Placki z tuńczykiem

Placki z tuńczykiem to szybka i pożywna propozycja na ciepłą kolację. Zrobisz je w 20 minut na patelni lub w airfryerze, a smakują wyśmienicie z ulubioną surówką.

Składniki:
– 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 140 g bez zalewy)
– 2 jajka
– 3 łyżki jogurtu greckiego (ok. 60 g)
– 4 łyżki mąki pszennej (ok. 60 g)
– 1 mała cebula (ok. 60 g)
– 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
– sól, pieprz do smaku
– olej do smażenia

Przygotowanie:
1. Odsącz tuńczyka z zalewy i przełóż do miski. Rozgnieć widelcem.
2. Dodaj drobno posiekaną cebulę, jajka, jogurt grecki i natkę pietruszki. Wymieszaj.
3. Wsyp mąkę, dopraw solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj – masa powinna być gęsta, ale nie sucha.
4. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując niewielkie placki.
5. Smaż na średnim ogniu po ok. 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
6. Jeśli używasz airfryera, układaj placki na pergaminie i piecz w 190°C przez 8-10 minut, aż się zezłocą.
7. Podawaj gorące, najlepiej z jogurtem lub lekką surówką.