Ciepłe tortille z kurczakiem, serem i warzywami

Ciepłe tortille z kurczakiem, serem i warzywami to szybka, sycąca kolacja idealna po ciężkim dniu pracy. Przygotujesz je na jednej patelni w zaledwie 20 minut, a chrupiące placki i roztopiony ser zachwycą całą rodzinę.

Składniki na 2 porcje:
– 2 tortille pszenne
– 200 g piersi z kurczaka
– 100 g startego sera żółtego
– 1 czerwona papryka
– 1 mała cebula
– 2 łyżki kukurydzy konserwowej
– 1 łyżka oleju
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
– sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany

Przygotowanie:
1. Pokrój kurczaka w małą kostkę, a paprykę i cebulę w cienkie paski.
2. Rozgrzej olej na patelni. Wrzuć kurczaka, dopraw słodką papryką, czosnkiem, solą i pieprzem, a następnie smaż przez 5–6 minut, aż mięso będzie gotowe.
3. Dodaj cebulę i paprykę. Smaż całość przez 3–4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
4. Wsyp kukurydzę i wymieszaj. Zdejmij farsz z patelni.
5. Rozłóż farsz na połowie każdej tortilli, posyp serem i złóż placki na pół.
6. Połóż tortille na suchej patelni i podgrzewaj po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste, a ser się roztopi.
7. Pokrój tortille na trójkąty i podawaj z jogurtem naturalnym lub śmietaną.

Pro-tip: Zastąp kurczaka szynką, tuńczykiem albo czerwoną fasolą, jeśli chcesz wykorzystać składniki, które masz już w lodówce.

Wartość odżywcza: około 610 kcal na porcję.