Błyskawiczna patelnia z kurczakiem, warzywami i kremowym sosem

Szukasz ciepłej kolacji, która robi się szybko, a smakuje jak porządny domowy obiad? Ta patelnia z kurczakiem, warzywami i kremowym sosem jest gotowa w 20 minut, jest bardzo prosta i świetnie sprawdza się po długim dniu.

Składniki:
– 300 g filetu z kurczaka
– 1 mała cebula
– 1 czerwona papryka
– 1 cukinia
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oleju
– 100 ml śmietanki 18% lub 100 g jogurtu naturalnego
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– 1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii
– opcjonalnie: 2 łyżki startego sera

Przygotowanie:
1. Pokrój kurczaka w małą kostkę.
2. Pokrój cebulę w piórka, paprykę w paski, a cukinię w półplasterki.
3. Rozgrzej patelnię z olejem i wrzuć cebulę.
4. Dodaj kurczaka, posól i smaż przez 4-5 minut, aż lekko się zetnie.
5. Dorzuć paprykę, cukinię i czosnek przeciśnięty przez praskę.
6. Dopraw papryką, pieprzem i oregano, a potem smaż jeszcze 5-6 minut, mieszając co chwilę.
7. Wlej śmietankę lub jogurt, zmniejsz ogień i podgrzewaj 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
8. Posyp serem, jeśli chcesz, i podawaj od razu z pieczywem, ryżem albo samodzielnie.

Pro-tip: jeśli chcesz jeszcze szybszą wersję, zamień świeżą cukinię na mrożoną mieszankę warzyw na patelnię.

Szacunkowa kaloryczność: około 430 kcal na porcję przy 2 porcjach.