Makaron na patelni z kurczakiem, szpinakiem i śmietanką

Lead:
To danie ratuje po długim dniu: jest kremowe, sycące i gotowe naprawdę szybko. W jednej patelni łączy delikatnego kurczaka, makaron i szpinak w ciepły, domowy obiad, który smakuje jak coś dużo bardziej pracochłonnego niż jest w rzeczywistości.

Składniki:
– 200 g makaronu penne lub świderki
– 1 pojedyncza pierś z kurczaka, ok. 250 g
– 2 garście świeżego szpinaku, ok. 60 g
– 1 mała cebula
– 2 ząbki czosnku
– 200 ml śmietanki 18% lub 30%
– 1 łyżka oleju lub oliwy
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
– 30 g tartego sera, opcjonalnie
– 300 ml gorącej wody lub bulionu

Przygotowanie:
1. Nastaw wodę na makaron i ugotuj go al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Pokrój kurczaka w kostkę, cebulę w drobną kostkę, a czosnek posiekaj.
3. Rozgrzej patelnię z olejem i wrzuć cebulę. Smaż 2 minuty, aż zmięknie.
4. Dodaj kurczaka, posól, dopraw pieprzem i papryką, a potem smaż 4–5 minut, aż mięso się zetnie i lekko zrumieni.
5. Dorzuć czosnek i smaż 30 sekund, tylko do uwolnienia aromatu.
6. Wlej śmietankę i gorącą wodę lub bulion, a następnie dodaj szpinak. Mieszaj, aż liście zwiędną i sos lekko zgęstnieje.
7. Dodaj odcedzony makaron i wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, wsyp ser i poczekaj, aż się rozpuści.
8. Podawaj od razu, najlepiej gorące i świeżo po przygotowaniu.

Pro-tip: Jeśli nie masz szpinaku, zamień go na mrożony groszek albo cukinię pokrojoną w drobną kostkę.

Szacunkowa wartość odżywcza: około 560 kcal na porcję.

Czas: 20 minut
Poziom trudności: bardzo łatwy