Ciepła patelnia z kurczakiem, warzywami i serem

Szybka kolacja na ciepło

Soczysty kurczak, kolorowe warzywa i ciągnący się ser tworzą sycące danie, które przygotujesz na jednej patelni w zaledwie 20 minut. To idealny wybór po ciężkim dniu, gdy masz ochotę na coś domowego, ciepłego i bez zbędnego stania w kuchni.

Składniki na 2 porcje:
– 300 g piersi z kurczaka
– 1 czerwona papryka
– 1 mała cukinia, około 200 g
– 1 mała cebula
– 1 ząbek czosnku
– 1 łyżka oleju
– 80 g tartej mozzarelli lub goudy
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– pół łyżeczki suszonego oregano
– sól do smaku
– pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Pokrój pierś z kurczaka w niewielką kostkę. Oprósz ją słodką papryką, oregano, solą i pieprzem.
2. Pokrój cebulę w piórka, paprykę w paski, a cukinię w półplasterki. Posiekaj czosnek.
3. Rozgrzej olej na dużej patelni. Wrzuć kurczaka i smaż przez 5 minut, mieszając, aż mięso się zetnie i lekko zrumieni.
4. Dodaj cebulę, paprykę, cukinię i czosnek. Smaż całość przez 7 minut, aż warzywa zmiękną, ale nadal pozostaną lekko chrupiące.
5. Posyp danie startym serem. Przykryj patelnię pokrywką i podgrzewaj przez 2 minuty, aż ser się roztopi.
6. Podawaj od razu, najlepiej z pieczywem, ryżem lub kaszą.

Pro-tip: Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy sos, dodaj pod koniec smażenia 2 łyżki śmietanki 18% albo jogurtu naturalnego.

Wartości odżywcze: około 480 kcal na porcję.

Czas przygotowania: 20 minut
Poziom trudności: bardzo łatwy