Ciepłe tortille z kurczakiem, serem i warzywami

Ciepłe tortille z kurczakiem, serem i warzywami to szybka, sycąca kolacja idealna po ciężkim dniu pracy. Złociste placki, soczyste nadzienie i ciągnący się ser przygotujesz na jednej patelni w zaledwie 20 minut.

Składniki na 2 porcje:
– 2 tortille pszenne
– 250 g piersi z kurczaka
– 1 czerwona papryka
– 1 mała cebula
– 80 g tartego sera żółtego
– 1 łyżka oleju
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
– sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki jogurtu naturalnego do podania

1. Pokrój pierś z kurczaka w małą kostkę. Posyp ją słodką papryką, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem.
2. Pokrój cebulę i paprykę w cienkie paski.
3. Rozgrzej olej na patelni. Wrzuć kurczaka i smaż przez 5-6 minut, aż mięso się zetnie i lekko zarumieni.
4. Dodaj cebulę oraz paprykę. Smaż przez 4-5 minut, aż warzywa zmiękną.
5. Rozłóż farsz na połowie każdej tortilli i posyp go tartym serem. Złóż placki na pół.
6. Połóż tortille na suchej patelni i smaż po 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste, a ser się roztopi.
7. Pokrój tortille na trójkąty i podawaj z jogurtem naturalnym.

Pro-tip: Kurczaka możesz zastąpić szynką, tuńczykiem z puszki albo czerwoną fasolą, a do środka dodać kukurydzę lub świeże pomidory.

Szacunkowa wartość energetyczna: około 560 kcal na porcję.