Kremowa patelnia z kurczakiem, szpinakiem i makaronem

Szybka kolacja na ciepło, która łączy soczystego kurczaka, delikatny szpinak i kremowy sos. Przygotujesz ją na jednej patelni w zaledwie 20 minut, więc świetnie sprawdzi się po ciężkim dniu pracy.

Składniki na 2 porcje:
– 250 g filetu z kurczaka
– 150 g makaronu, najlepiej penne lub świderki
– 100 g świeżego szpinaku
– 1 mała cebula
– 1 ząbek czosnku
– 150 ml śmietanki 18%
– 1 łyżka oleju
– 30 g tartego sera żółtego lub parmezanu
– 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
– sól i pieprz do smaku
– 300 ml wody

Przygotowanie:
1. Pokrój kurczaka w małą kostkę, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Rozgrzej olej na dużej patelni. Wrzuć kurczaka, dopraw papryką, solą i pieprzem, a następnie smaż przez 3–4 minuty.
3. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż jeszcze 2 minuty, aż cebula zmięknie.
4. Wsyp suchy makaron i wlej wodę. Wymieszaj, przykryj patelnię i gotuj przez około 8 minut, mieszając co jakiś czas.
5. Dodaj szpinak oraz śmietankę. Wymieszaj i gotuj bez przykrycia przez 2–3 minuty, aż szpinak zwiędnie, a sos lekko zgęstnieje.
6. Wsyp starty ser, wymieszaj i dopraw do smaku. Podawaj od razu, na gorąco.

Pro-tip: Zamiast kurczaka użyj pokrojonej kiełbasy, a świeży szpinak zastąp mrożonym. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dolej kilka łyżek wody.

Wartość odżywcza: około 650 kcal na porcję.