Patelnia pełna smaku: szybka tortilla z jajkiem, serem i szynką

Masz tylko 15 minut i chcesz zjeść coś ciepłego, sycącego i naprawdę smacznego? Ta tortilla z patelni to ratunek po ciężkim dniu — chrupiąca z zewnątrz, miękka w środku i pełna prostych składników, które zwykle masz w domu.

Składniki:
– 2 tortille pszenne
– 3 jajka
– 50 ml mleka
– 80 g sera żółtego, startego
– 4 plastry szynki, pokrojone w paski
– 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
– 1 łyżka masła lub oleju
– sól, do smaku
– pieprz, do smaku
– opcjonalnie: 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:
1. Rozbij jajka do miski, dodaj mleko, sól i pieprz, a potem dokładnie wymieszaj widelcem.
2. Rozgrzej patelnię i dodaj masło lub olej.
3. Wrzuć paprykę i szynkę, podsmaż przez 1-2 minuty, tylko tyle, żeby lekko zmiękły.
4. Wlej jajka na patelnię i mieszaj, aż zaczną się ścinać, ale wciąż będą lekko kremowe.
5. Dodaj ser i natkę pietruszki, jeśli używasz, po czym wymieszaj wszystko razem.
6. Połóż tortillę na patelni, nałóż farsz na jedną połowę i złóż na pół.
7. Smaż po 1-2 minuty z każdej strony, aż tortilla się zarumieni, a ser w środku rozpuści.

Pro-tip: Jeśli chcesz, żeby tortilla była jeszcze bardziej sycąca, dodaj 2 łyżki kukurydzy albo zamień szynkę na pieczarki podsmażone na tej samej patelni.

Szacunkowo: 1 porcja to około 430 kcal.