Szybka patelnia z jajkami, pomidorami i serem

Chcesz mieć ciepłą kolację gotową w kilkanaście minut? Ta prosta patelnia z jajkami, pomidorami i roztopionym serem jest sycąca, aromatyczna i idealna po długim dniu.

Składniki:
– 4 jajka
– 2 pomidory
– 1 mała cebula
– 2 łyżki oleju lub masła
– 50 g sera żółtego
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– 1 szczypta słodkiej papryki
– 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
– 2 kromki chleba do podania

Przygotowanie:
1. Pokrój cebulę w drobną kostkę, a pomidory w większe kawałki.
2. Rozgrzej olej lub masło na patelni i wrzuć cebulę.
3. Smaż 2 minuty, aż zmięknie.
4. Dodaj pomidory, sól, pieprz i paprykę.
5. Duś 2–3 minuty, aż pomidory lekko puszczą sok.
6. Wbij jajka bezpośrednio na patelnię.
7. Przykryj patelnię i smaż 4–5 minut, aż białka się zetną, a żółtka zostaną lekko miękkie.
8. Posyp wszystko startym serem i poczekaj chwilę, aż się rozpuści.
9. Zdejmij z ognia, posyp natką pietruszki i podawaj z chlebem.

Pro-tip: Jeśli chcesz bardziej sycącą wersję, dorzuć garść szynki albo pokrojonej kiełbasy razem z cebulą.

Szacunkowa kaloryczność jednej porcji: około 380 kcal