Szybka patelnia z kurczakiem, warzywami i serem

Idealna kolacja po ciężkim dniu: ciepła, sycąca i gotowa w mniej niż 20 minut. To danie robi się praktycznie samo, a składniki są proste i łatwo dostępne. Jeśli chcesz zjeść coś domowego bez stania w kuchni, ta patelnia będzie strzałem w dziesiątkę.

Składniki:
– 250 g fileta z kurczaka
– 1 czerwona papryka
– 1 mała cukinia
– 1 mała cebula
– 2 łyżki oleju
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
– sól i pieprz do smaku
– 80 g tartego sera żółtego
– 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany

Przygotowanie:
1. Pokrój kurczaka w małą kostkę, a warzywa w cienkie paski lub półplasterki.
2. Rozgrzej patelnię z olejem i wrzuć cebulę. Smaż 1 minutę, aż lekko zmięknie.
3. Dodaj kurczaka, posyp solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem granulowanym. Smaż 4-5 minut, mieszając.
4. Dorzuć paprykę i cukinię. Smaż kolejne 4-5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal jędrne.
5. Zmniejsz ogień, dodaj jogurt lub śmietanę i wymieszaj.
6. Posyp wszystko startym serem, przykryj patelnię na 1-2 minuty i poczekaj, aż ser się rozpuści.
7. Podawaj od razu, najlepiej z pieczywem, ryżem albo samodzielnie.

Pro-tip: Jeśli chcesz bardziej wyrazisty smak, dodaj szczyptę ostrej papryki albo zamień ser żółty na mozzarellę.

Szacunkowa kaloryczność porcji: około 430 kcal.