Rolada z jajka i cukinii z airfryera

Rolada z jajka i cukinii to szybkie, lekkie i pożywne danie, które doskonale sprawdzi się na ciepło jako obiad lub kolacja. Dzięki użyciu airfryera przygotowanie jest ekspresowe, a rolada wychodzi puszysta i delikatna.

Składniki

• 2 średnie cukinie (ok. 400 g)
• 4 jajka
• 50 g startego sera żółtego (np. gouda, edamski)
• 1 łyżka mąki pszennej (ok. 15 g)
• 1 ząbek czosnku
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki
• Olej do natłuszczenia papieru (np. spray)
• Twarożek w ulubionym smaku

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie cukinii:
   Umyj cukinie i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Odsącz nadmiar wody, lekko soląc i odstawiając na 5 minut, następnie odciśnij.
2. Przygotowanie masy:
   W misce roztrzep jajka, dodaj starty ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę, posiekaną zieleninę oraz odciśniętą cukinię. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
3. Formowanie rolady:
   Wyłóż papier do pieczenia na płaską formę, natłuść go lekko olejem. Rozprowadź masę jajeczno-cukiniową, formując prostokąt o grubości ok. 1,5 cm.
4. Pieczenie:
   Przełóż formę do airfryera (jeśli masz mniejszą, piecz na dwa razy). Piecz w 180°C przez ok. 15 minut, aż masa się zetnie i lekko zarumieni.
5. Zwijanie rolady:
   Po upieczeniu posmaruj roladę ulubionym serkiem, możesz położyć sałatę i dodatki
   i od razu zroluj masę (pomagając sobie papierem), odstaw na kilka minut, by lekko przestygła i utrzymała kształt.
6. Podanie:
   Pokrój roladę na plastry i podawaj na ciepło, np. z sosem jogurtowym lub świeżą sałatką.